Ofenblech mit Bratwurst, Aubergine und Paprika

Ofenblech mit Bratwurst, Aubergine und Paprika ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 617 kcal und 22 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,25 €. Preise von REWE, 2026.

Ofenblech mit Bratwurst, Aubergine und Paprika
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
617 kcal
Kosten pro Portion
2,25 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Frische Schweinswürste290 g
  • Aubergine300 g
  • Paprika (Schote)300 g
  • Rote Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Weißweinessig16 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g
  • Mandeln (optional)36 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Aubergine und Paprika in Stücke, die rote Zwiebel in Spalten schneiden und die getrocknete Chili zerbröseln.

  2. Das Gemüse mit Olivenöl, Chili und Salz auf einem Backblech vermengen und 15 Minuten backen.

  3. Die Würste zwischen das Gemüse legen und weitere 25 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.

  4. Mit dem Weißweinessig beträufeln, mit gehackter Petersilie und Mandeln bestreuen und direkt vom Blech servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien617 kcal
Eiweiß22 g
Kohlenhydrate26 g
Zucker14 g
Fett50 g
Ballaststoffe9 g

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