Ofenlachs mit grünem Spargel und Joghurtsauce

Ofenlachs mit grünem Spargel und Joghurtsauce ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 653 kcal und 50 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 7,91 €. Preise von REWE, 2026.

Ofenlachs mit grünem Spargel und Joghurtsauce
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
653 kcal
Kosten pro Portion
7,91 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Lachsfilet400 g
  • Grüner Spargel600 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Griechischer Joghurt130 g
  • Zitrone30 g
  • Frischer Dill (optional)8 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die harten Enden des grünen Spargels abschneiden und den Knoblauch hacken.

  2. Den Spargel mit Knoblauch und Olivenöl auf einem Backblech vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten im Ofen backen.

  3. Das Lachsfilet auf den Spargel legen, würzen und einige Zitronenscheiben dazugeben; weitere 12 Minuten backen, bis der Lachs sich leicht zerteilen lässt.

  4. Den griechischen Joghurt mit dem gehackten Dill, einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise Salz verrühren und den Lachs mit Spargel und Sauce servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien653 kcal
Eiweiß50 g
Kohlenhydrate17 g
Zucker9 g
Fett43 g
Ballaststoffe7 g

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