Omelett mit Tomaten und frischem Mozzarella

Omelett mit Tomaten und frischem Mozzarella ist in 35 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 378 kcal und 23 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,65 €. Preise von REWE, 2026.

Omelett mit Tomaten und frischem Mozzarella
Gesamtzeit
35 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
378 kcal
Kosten pro Portion
1,65 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Eier330 g
  • Tomate600 g
  • Olivenöl20 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g
  • Mozzarella (optional)60 g

Zubereitung

  1. Die Tomaten würfeln. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Tomaten mit einer Prise Salz 8 Minuten einkochen lassen, bis sie saftig-sämig sind.

  2. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und den gewürfelten Mozzarella unterrühren.

  3. Die Eiermasse über die Tomaten gießen und zugedeckt bei niedriger Hitze 8 Minuten stocken lassen.

  4. Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen, mit Basilikumblättern bestreuen und in Stücken servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien378 kcal
Eiweiß23 g
Kohlenhydrate13 g
Zucker8 g
Fett26 g
Ballaststoffe4 g

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