Paprika mit Reis, schwarzen Bohnen und Paprikapulver

Paprika mit Reis, schwarzen Bohnen und Paprikapulver ist in 55 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 557 kcal und 22 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,70 €. Preise von REWE, 2026.

Paprika mit Reis, schwarzen Bohnen und Paprikapulver
Gesamtzeit
55 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
557 kcal
Kosten pro Portion
2,70 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Paprika (Schote)400 g
  • Weißer Reis100 g
  • Schwarze Bohnen (Dose)240 g
  • Zuckermais (Dose)75 g
  • Tomatensalsa120 g
  • Cheddar60 g
  • Paprikapulver edelsüß2 g
  • Olivenöl10 g

Zubereitung

  1. Heize den Backofen auf 200°C vor. Gare Weißer Reis nach Packungsanweisung in Wasser, etwa 12–15 Minuten.

  2. Halbiere und entkerne die Paprika, bestreiche sie mit Öl und backe sie 15 Minuten bei 200°C. Mische gekochten Reis, abgetropfte Bohnen und Mais, Salsa und Paprikapulver.

  3. Fülle die Paprikahälften mit der Reismischung und verteile den Cheddar darauf. Backe weitere 20 Minuten, bis die Paprika weich und die Füllung durchgehend heiß ist.

Nährwerte pro Portion

Kalorien557 kcal
Eiweiß22 g
Kohlenhydrate83 g
Zucker13 g
Fett17 g
Ballaststoffe15 g

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