Ratatouille

Ratatouille ist in 50 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 485 kcal und 12 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,13 €. Preise von REWE, 2026.

Ratatouille
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
485 kcal
Kosten pro Portion
2,13 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Aubergine300 g
  • Zucchini300 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Tomate300 g
  • Zwiebel120 g
  • Knoblauch10 g
  • Olivenöl40 g
  • Thymian1 g
  • Brot120 g
  • Ziegenkäse (optional)60 g

Zubereitung

  1. Würfle die Aubergine, Zucchini, Paprika, Tomate und Zwiebel.

  2. Brate die Aubergine in der Hälfte des Olivenöls in einer breiten Pfanne 8 Minuten und nimm sie heraus.

  3. Lass die Zwiebel, Paprika und den Knoblauch im restlichen Olivenöl 8 Minuten weich werden, gib die Zucchini 5 Minuten dazu, dann Tomate, Aubergine und Thymian.

  4. Lass das Ganze bei halb geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln, bis es weich ist. Würze und serviere mit Brot und zerbröseltem Ziegenkäse.

Nährwerte pro Portion

Kalorien485 kcal
Eiweiß12 g
Kohlenhydrate62 g
Zucker23 g
Fett23 g
Ballaststoffe13 g

Plane deine Woche mit Rezepten wie diesem

Cestio wählt die Gerichte für die ganze Woche passend zu deinem Budget und deiner Ernährung aus und schreibt die Einkaufsliste für deinen Supermarkt. 3 Tage kostenlos.

Laden im App StoreJETZT BEIGoogle Play

Ähnliche Rezepte