Herzhafte Gerste-Gemüse-Suppe

Herzhafte Gerste-Gemüse-Suppe ist in 55 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 572 kcal und 19 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,28 €. Preise von REWE, 2026.

Herzhafte Gerste-Gemüse-Suppe
Gesamtzeit
55 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
572 kcal
Kosten pro Portion
1,28 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Perlgraupen120 g
  • Karotten120 g
  • Staudensellerie80 g
  • Zwiebel120 g
  • Kartoffeln160 g
  • Grünkohl80 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)200 g
  • Weiße Bohnen (Dose)160 g
  • Gemüsebrühe1 kg
  • Olivenöl20 g
  • Thymian (optional)1 g

Zubereitung

  1. Würfle die Zwiebel, Karotten, Staudensellerie und Kartoffeln; zerkleinere den Grünkohl.

  2. Schmore die Zwiebel, Karotten und Staudensellerie im Olivenöl in einem Topf 6 Minuten lang.

  3. Gib die abgespülten Perlgraupen, die gehackten Tomaten, den Thymian und die Gemüsebrühe dazu und lasse alles 30 Minuten köcheln.

  4. Füge die Kartoffeln hinzu und koche sie 10 Minuten, dann den Grünkohl und die abgespülten weißen Bohnen weitere 5 Minuten. Würze.

Nährwerte pro Portion

Kalorien572 kcal
Eiweiß19 g
Kohlenhydrate102 g
Zucker15 g
Fett12 g
Ballaststoffe23 g

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