Quinoa-Schwarzbohnensalat

Quinoa-Schwarzbohnensalat ist in 15 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 686 kcal und 23 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,77 €. Preise von REWE, 2026.

Quinoa-Schwarzbohnensalat
Gesamtzeit
15 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
686 kcal
Kosten pro Portion
3,77 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Quinoa (vorgegart)400 g
  • Schwarze Bohnen (Dose)300 g
  • Zuckermais (Dose)160 g
  • Avocado160 g
  • Kirschtomaten160 g
  • Rote Zwiebel50 g
  • Frischer Koriander20 g
  • Limette40 g
  • Olivenöl20 g

Zubereitung

  1. Die schwarzen Bohnen und den Zuckermais abtropfen lassen und abspülen.

  2. Den Avocado würfeln, die Kirschtomaten halbieren, die rote Zwiebel fein hacken und den frischen Koriander grob hacken.

  3. Die Quinoa in eine große Schüssel geben und die schwarzen Bohnen, den Zuckermais, die Kirschtomaten, die Zwiebel und den Avocado hinzufügen.

  4. Den Limettensaft mit dem Olivenöl verquirlen, über den Salat gießen, vorsichtig mischen und den Koriander darüberstreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien686 kcal
Eiweiß23 g
Kohlenhydrate96 g
Zucker10 g
Fett27 g
Ballaststoffe25 g

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