Pho

Pho ist in 35 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 576 kcal und 37 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,56 €. Preise von REWE, 2026.

Pho
Gesamtzeit
35 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
576 kcal
Kosten pro Portion
3,56 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Reisnudeln160 g
  • Rinderoberschale (dünn geschnitten)240 g
  • Rinderbrühe1 kg
  • Zwiebel120 g
  • Frischer Ingwer20 g
  • Gemahlener Zimt2 g
  • Fischsoße20 g
  • Limette30 g
  • Frischer Koriander6 g
  • Getrocknete Chili (optional)1 g
  • Frühlingszwiebel (optional)20 g

Zubereitung

  1. Röste die halbierte Zwiebel und den in Scheiben geschnittenen Ingwer 5 Minuten in einer trockenen Pfanne an.

  2. Koche sie 20 Minuten mit dem Zimt in der Rinderbrühe, gib dann die Fischsoße dazu und seihe alles ab.

  3. Weiche die Reisnudeln ein oder koche sie nach Packungsanweisung und gib sie in eine tiefe Schüssel.

  4. Lege die sehr dünnen Scheiben rohen Rindfleischs auf die Nudeln und gieße die kochende Brühe darüber, die das Fleisch gart.

  5. Garniere mit frischem Koriander, Frühlingszwiebel, getrockneter Chili und Limette.

Nährwerte pro Portion

Kalorien576 kcal
Eiweiß37 g
Kohlenhydrate76 g
Zucker4 g
Fett12 g
Ballaststoffe4 g

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