Thailändisches grünes Curry

Thailändisches grünes Curry ist in 30 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 782 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,44 €. Preise von REWE, 2026.

Thailändisches grünes Curry
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
782 kcal
Kosten pro Portion
3,44 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenbrust300 g
  • Grüne Thai-Currypaste60 g
  • Kokosmilch240 g
  • Zucchini200 g
  • Paprika (Schote)120 g
  • Fischsoße20 g
  • Olivenöl10 g
  • Weißer Reis140 g
  • Frisches Basilikum (optional)6 g

Zubereitung

  1. Koche den weißen Reis in der doppelten Menge gesalzenem Wasser, zugedeckt, 18 Minuten lang.

  2. Brate die grüne Thai-Currypaste 1 Minute im Olivenöl an, rühre die Hälfte der Kokosmilch ein und lasse sie 2 Minuten köcheln.

  3. Gib die Hähnchenbrust in Stücke dazu und koche sie 5 Minuten, dann die Zucchini und Paprika, die restliche Kokosmilch und die Fischsoße, und lasse alles 8 Minuten köcheln.

  4. Zum Schluss frisches Basilikum dazugeben und mit dem Reis servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien782 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate70 g
Zucker9 g
Fett36 g
Ballaststoffe4 g

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