Poke Bowl
Poke Bowl ist in 25 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 720 kcal und 38 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,65 €. Preise von REWE, 2026.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Arbeitszeit
- 15 Min.
- Kalorien
- 720 kcal
- Kosten pro Portion
- 3,65 €
Zutaten (Portionen: 2)
- Rundkornreis (Risotto/Paella)160 g
- Lachsfilet240 g
- Avocado120 g
- Gurke120 g
- Edamame (TK, geschält)100 g
- Sojasoße30 g
- Sesam6 g
- Frühlingszwiebel (optional)20 g
Zubereitung
Verwende Lachs, der zum Rohverzehr geeignet ist, oder Lachs, der mindestens 5 Tage gefroren war. Koche den Rundkornreis in 1,2-fachem Volumen Wasser, zugedeckt, 15 Minuten und lasse ihn abkühlen.
Koche die Edamame 3 Minuten und kühle sie unter kaltem Wasser ab.
Schneide den Lachs in Würfel und mische ihn mit der Sojasoße.
Fülle eine Schüssel mit dem Reis, Lachs, in Scheiben geschnittenem Avocado und Gurke sowie den Edamame. Bestreue alles mit Sesam und Frühlingszwiebel.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 720 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 38 g |
| Kohlenhydrate | 76 g |
| Zucker | 3 g |
| Fett | 29 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
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