Putenhack-Pfanne mit Blumenkohl, Tomate und Joghurtsauce

Putenhack-Pfanne mit Blumenkohl, Tomate und Joghurtsauce ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 627 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,23 €. Preise von REWE, 2026.

Putenhack-Pfanne mit Blumenkohl, Tomate und Joghurtsauce
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
627 kcal
Kosten pro Portion
4,23 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Putenhackfleisch360 g
  • Blumenkohl300 g
  • Tomate300 g
  • Knoblauch6 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Olivenöl20 g
  • Griechischer Joghurt130 g
  • Limette30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Frischer Koriander (optional)8 g
  • Cheddar (optional)60 g
  • Avocado130 g

Zubereitung

  1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, die Tomate würfeln, Knoblauch und Frühlingszwiebel hacken. Den griechischen Joghurt mit dem Limettensaft und dem gehackten Koriander verrühren.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Putenhack 8 Minuten krümelig braten, bis nichts Rosafarbenes mehr zu sehen ist.

  3. Blumenkohl, Knoblauch, Frühlingszwiebel, getrocknete Chili und Kreuzkümmel dazugeben und 8 Minuten unter häufigem Rühren braten.

  4. Die Tomate unterrühren und weitere 3 Minuten garen, bis der Blumenkohl weich ist.

  5. Die Pfanne mit der Joghurtsauce, geriebenem Cheddar und Avocadoscheiben servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien627 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate26 g
Zucker11 g
Fett42 g
Ballaststoffe10 g

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