Putensuppe mit Blumenkohl, Sellerie und Tomate

Putensuppe mit Blumenkohl, Sellerie und Tomate ist in 45 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 512 kcal und 43 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,37 €. Preise von REWE, 2026.

Putensuppe mit Blumenkohl, Sellerie und Tomate
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
512 kcal
Kosten pro Portion
3,37 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Putenhackfleisch360 g
  • Gemüsebrühe700 g
  • Karotten180 g
  • Blumenkohl200 g
  • Staudensellerie200 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)192 g
  • Zitrone30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Frischer Koriander (optional)8 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Sellerie hacken, die Karotte in Scheiben schneiden, den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und Koriander und Petersilie hacken.

  2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Sellerie 5 Minuten andünsten; das Putenhack zugeben und 6 Minuten anbraten, dabei mit einem Löffel zerteilen.

  3. Kreuzkümmel und getrocknete Chili, Karotte, Blumenkohl, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe zugeben und 15 Minuten sanft köcheln, bis das Gemüse weich ist.

  4. Die Zitrone auspressen, mit Salz abschmecken und die Suppe mit Koriander und Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien512 kcal
Eiweiß43 g
Kohlenhydrate33 g
Zucker15 g
Fett26 g
Ballaststoffe9 g

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