Räucherlachs mit gebratenen Tomaten, Gurke und Radieschen

Räucherlachs mit gebratenen Tomaten, Gurke und Radieschen ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 378 kcal und 28 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,98 €. Preise von REWE, 2026.

Räucherlachs mit gebratenen Tomaten, Gurke und Radieschen
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
378 kcal
Kosten pro Portion
3,98 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Räucherlachs240 g
  • Gurke200 g
  • Radieschen200 g
  • Tomate200 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Griechischer Joghurt130 g
  • Sesam (optional)20 g
  • Ziegenkäse (optional)60 g
  • Kapern20 g

Zubereitung

  1. Die Tomate in Spalten, Gurke und Radieschen in dünne Scheiben schneiden; Zwiebel und Knoblauch hacken.

  2. Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl 5 Minuten anbraten; Tomate und Kapern zugeben und weitere 5 Minuten garen, bis die Tomate weich ist.

  3. Den Joghurt mit dem zerbröselten Ziegenkäse und etwas Salz zur Sauce verrühren.

  4. Gurke und Radieschen auf Teller verteilen, das lauwarme Tomatengemüse und den Räucherlachs in Streifen darauflegen; der Lachs wird nicht gegart.

  5. Mit der Joghurtsauce servieren und mit Sesam bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien378 kcal
Eiweiß28 g
Kohlenhydrate18 g
Zucker10 g
Fett22 g
Ballaststoffe4 g

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