Rinder-Stroganoff mit Champignons und Eiernudeln aus dem Slow Cooker

Rinder-Stroganoff mit Champignons und Eiernudeln aus dem Slow Cooker ist in 435 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 741 kcal und 49 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,69 €. Preise von REWE, 2026.

Rinder-Stroganoff mit Champignons und Eiernudeln aus dem Slow Cooker
Gesamtzeit
435 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
741 kcal
Kosten pro Portion
3,69 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rindergulasch (Fleisch)300 g
  • Champignons240 g
  • Zwiebel120 g
  • Knoblauch10 g
  • Rinderbrühe200 g
  • Tomatenmark20 g
  • Paprikapulver edelsüß6 g
  • Dijon-Senf10 g
  • Schmand90 g
  • Speisestärke (Maisstärke)12 g
  • Eiernudelnester150 g
  • Frische Petersilie6 g

Zubereitung

  1. Schneide das Rindfleisch in dünne Streifen von etwa 4 cm Länge. Schneide Champignons und Zwiebel in Scheiben und hacke den Knoblauch. Gib alles mit Brühe, Tomatenmark, Paprikapulver, Senf, Salz und Pfeffer in den Slow Cooker und rühre um.

  2. Schließe den Deckel und gare im Slow Cooker auf LOW 7-8 Stunden oder auf HIGH 3,5-4 Stunden, bis das Rindfleisch zart ist.

  3. Verrühre die Speisestärke und die saure Sahne mit einer Kelle der heißen Sauce, rühre alles in den Slow Cooker, schließe den Deckel und gare 15 Minuten auf HIGH, bis die Sauce bindet.

  4. Koche in der Zwischenzeit die Eiernudeln in reichlich Salzwasser 5-6 Minuten oder nach Packungsangabe und gieße sie ab.

  5. Serviere das Stroganoff auf den Nudeln mit gehackter Petersilie.

Nährwerte pro Portion

Kalorien741 kcal
Eiweiß49 g
Kohlenhydrate76 g
Zucker10 g
Fett28 g
Ballaststoffe6 g

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