Rinderburger mit Grünkohl und Kirschtomaten

Rinderburger mit Grünkohl und Kirschtomaten ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 567 kcal und 46 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,75 €. Preise von REWE, 2026.

Rinderburger mit Grünkohl und Kirschtomaten
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
567 kcal
Kosten pro Portion
3,75 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Mageres Rinderhackfleisch (5 % Fett)360 g
  • Kirschtomaten300 g
  • Grünkohl300 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Mayonnaise36 g
  • Zitrone30 g
  • Parmesan (optional)36 g

Zubereitung

  1. Das Rinderhack zu zwei Patties von etwa 2 cm Dicke formen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die harten Stiele des Grünkohls entfernen und den Kohl zerzupfen; den Knoblauch hacken.

  2. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und die Patties auf jeder Seite 4-5 Minuten braten; herausnehmen.

  3. In derselben Pfanne mit dem restlichen Öl den Knoblauch 1 Minute anbraten, Grünkohl und Kirschtomaten zugeben und 6-8 Minuten garen, bis der Kohl weich ist und die Tomaten aufplatzen.

  4. Die Mayonnaise mit einem Spritzer Zitronensaft und dem geriebenen Parmesan verrühren.

  5. Die Patties auf dem Gemüse anrichten und mit dem Mayonnaise-Dressing beträufeln.

Nährwerte pro Portion

Kalorien567 kcal
Eiweiß46 g
Kohlenhydrate22 g
Zucker8 g
Fett34 g
Ballaststoffe8 g

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