Rinderburger mit Paprika-Tomaten-Frischkäsesauce

Rinderburger mit Paprika-Tomaten-Frischkäsesauce ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 486 kcal und 43 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,32 €. Preise von REWE, 2026.

Rinderburger mit Paprika-Tomaten-Frischkäsesauce
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
486 kcal
Kosten pro Portion
3,32 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Mageres Rinderhackfleisch (5 % Fett)360 g
  • Eisbergsalat150 g
  • Tomate200 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Frischkäse70 g
  • Weißweinessig16 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Mozzarella (optional)60 g

Zubereitung

  1. Das Rinderhack mit Kreuzkümmel, zerbröselter getrockneter Chili und Salz vermengen. Zu zwei Patties von etwa 2 cm Dicke formen. Den Knoblauch hacken, Tomate und Paprika würfeln und den Eisbergsalat zerpflücken.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties auf jeder Seite 5 Minuten braten, bis sie durchgegart sind. Auf einen Teller legen.

  3. In derselben Pfanne Knoblauch, Tomate und Paprika mit einem Schuss Wasser 8 Minuten garen, bis sie weich sind.

  4. Frischkäse und Weißweinessig einrühren und 2 Minuten zu einer cremigen Sauce köcheln lassen.

  5. Die Patties auf dem Salat anrichten, mit der Sauce übergießen und mit zerzupftem Mozzarella belegen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien486 kcal
Eiweiß43 g
Kohlenhydrate15 g
Zucker10 g
Fett28 g
Ballaststoffe4 g

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