Rinderfilet aus dem Ofen mit Kirschtomaten und Joghurtsauce

Rinderfilet aus dem Ofen mit Kirschtomaten und Joghurtsauce ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 564 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,82 €. Preise von REWE, 2026.

Rinderfilet aus dem Ofen mit Kirschtomaten und Joghurtsauce
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
564 kcal
Kosten pro Portion
6,82 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Kirschtomaten600 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Griechischer Joghurt130 g
  • Zitrone30 g
  • Thymian2 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Das Rinderfilet in dicke Stücke schneiden, die Kirschtomaten halbieren; Knoblauch und getrocknete Chili hacken.

  2. Die Tomaten mit Knoblauch, Thymian, Chili, Olivenöl und etwas Salz auf einem Backblech vermengen und 12 Minuten im Ofen garen.

  3. Das Fleisch auf das Blech geben, untermischen und weitere 15 Minuten garen, bis es nach Wunsch durch ist.

  4. Den Joghurt mit einem Spritzer Zitronensaft und der gehackten Petersilie verrühren und das Blech mit der Joghurtsauce darüber servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien564 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate18 g
Zucker11 g
Fett35 g
Ballaststoffe5 g

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