Rindergulasch

Rindergulasch ist in 130 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 511 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,47 €. Preise von REWE, 2026.

Rindergulasch
Gesamtzeit
130 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
511 kcal
Kosten pro Portion
3,47 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rindergulasch (Fleisch)360 g
  • Kartoffeln (optional)300 g
  • Karotten120 g
  • Zwiebel160 g
  • Paprika (Schote)120 g
  • Tomatenmark30 g
  • Paprikapulver edelsüß10 g
  • Rinderbrühe500 g
  • Olivenöl20 g
  • Kümmel (optional)1 g

Zubereitung

  1. Schneide das Rindfleisch in 3 cm große Würfel und tupfe es trocken. Brate es portionsweise im heißen Öl in einem schweren Topf etwa 5 Minuten an. Nimm es heraus.

  2. Lass die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln im selben Topf 8 Minuten weich werden.

  3. Rühre das Tomatenmark und das Paprikapulver 1 Minute unter.

  4. Gib das Fleisch mit der gehackten Paprika, dem Kümmel und der Brühe zurück in den Topf. Decke ab und lass es 60 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, gelegentlich umrühren.

  5. Schäle die Kartoffeln und Karotten, schneide sie in 3 cm große Stücke und gib sie in den Topf. Koche weitere 35 Minuten, bis alles weich ist. Schmecke ab.

Nährwerte pro Portion

Kalorien511 kcal
Eiweiß42 g
Kohlenhydrate23 g
Zucker12 g
Fett30 g
Ballaststoffe7 g

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