Rinderhack-Brokkoli-Suppe mit Cheddar

Rinderhack-Brokkoli-Suppe mit Cheddar ist in 45 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 476 kcal und 48 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,63 €. Preise von REWE, 2026.

Rinderhack-Brokkoli-Suppe mit Cheddar
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
476 kcal
Kosten pro Portion
3,63 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Mageres Rinderhackfleisch (5 % Fett)360 g
  • Gemüsebrühe700 g
  • Brokkoli600 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Oregano2 g
  • Cheddar (optional)60 g

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch hacken und den Brokkoli in kleine Röschen teilen.

  2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten andünsten, dann das Rinderhack hinzufügen und 6 Minuten krümelig anbraten.

  3. Brokkoli, Oregano, Gemüsebrühe und einen Schuss Wasser zugeben und bei schwacher Hitze 12 Minuten köcheln, bis der Brokkoli weich ist.

  4. Die Suppe in Schalen füllen und kurz vor dem Servieren mit geriebenem Cheddar bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien476 kcal
Eiweiß48 g
Kohlenhydrate28 g
Zucker8 g
Fett21 g
Ballaststoffe9 g

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