Rinderhack-Pfanne mit Blumenkohl, Grünkohl und Karotten

Rinderhack-Pfanne mit Blumenkohl, Grünkohl und Karotten ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 469 kcal und 46 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,32 €. Preise von REWE, 2026.

Rinderhack-Pfanne mit Blumenkohl, Grünkohl und Karotten
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
469 kcal
Kosten pro Portion
3,32 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Mageres Rinderhackfleisch (5 % Fett)360 g
  • Karotten180 g
  • Blumenkohl200 g
  • Grünkohl200 g
  • Knoblauch6 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Olivenöl20 g
  • Sojasoße24 g
  • Weißweinessig16 g

Zubereitung

  1. Die Karotten in dünne Stifte schneiden, den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, die harten Strünke vom Grünkohl entfernen und die Blätter zerzupfen. Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebel hacken.

  2. Das Rinderhack im heißen Olivenöl 7 Minuten krümelig braten.

  3. Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebel dazugeben und 1 Minute rühren.

  4. Karotten, Blumenkohl und Grünkohl mit einem Schuss Wasser hinzufügen und 8 Minuten braten, bis alles weich ist.

  5. Sojasauce und Weißweinessig unterrühren, 1 Minute mischen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien469 kcal
Eiweiß46 g
Kohlenhydrate26 g
Zucker9 g
Fett21 g
Ballaststoffe9 g

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