Rinderhack-Pfanne mit grünen Bohnen, Paprika und Joghurt

Rinderhack-Pfanne mit grünen Bohnen, Paprika und Joghurt ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 529 kcal und 46 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,40 €. Preise von REWE, 2026.

Rinderhack-Pfanne mit grünen Bohnen, Paprika und Joghurt
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
529 kcal
Kosten pro Portion
3,40 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Mageres Rinderhackfleisch (5 % Fett)360 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)200 g
  • Grüne Bohnen200 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Knoblauch6 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Griechischer Joghurt130 g
  • Getrocknete Chili1 g

Zubereitung

  1. Die grünen Bohnen in kurze Stücke und die Paprika in Streifen schneiden; Zwiebel und Knoblauch hacken, die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit dem Rinderhack 6 Minuten anbraten, dabei das Fleisch mit einem Holzlöffel zerteilen, bis es gebräunt ist.

  3. Grüne Bohnen, Paprika, Knoblauch und getrocknete Chili dazugeben und unter Rühren 8 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.

  4. Die gehackten Tomaten angießen, mit Salz würzen und 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

  5. Mit dem griechischen Joghurt und den Frühlingszwiebelringen servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien529 kcal
Eiweiß46 g
Kohlenhydrate29 g
Zucker17 g
Fett26 g
Ballaststoffe8 g

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