Rindersteakstreifen mit Champignons und Rucola in Balsamico

Rindersteakstreifen mit Champignons und Rucola in Balsamico ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 491 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,72 €. Preise von REWE, 2026.

Rindersteakstreifen mit Champignons und Rucola in Balsamico
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
491 kcal
Kosten pro Portion
6,72 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Rucola150 g
  • Champignons300 g
  • Rote Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Balsamico-Essig16 g

Zubereitung

  1. Das Rindersteak in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Champignons in Scheiben und die rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen und das Rindfleisch 3 Minuten scharf anbraten, bis es gebräunt ist. Auf einen Teller legen.

  3. In derselben Pfanne Champignons und rote Zwiebel 7 Minuten braten, bis sie goldbraun und weich sind. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, den Balsamicoessig zufügen und 1 Minute schwenken.

  4. Das heiße Gericht auf einem Bett aus Rucola servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien491 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate12 g
Zucker7 g
Fett29 g
Ballaststoffe3 g

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