Rindfleisch-Gemüsepfanne mit Paprika, Zucchini und Karotten

Rindfleisch-Gemüsepfanne mit Paprika, Zucchini und Karotten ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 508 kcal und 41 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,59 €. Preise von REWE, 2026.

Rindfleisch-Gemüsepfanne mit Paprika, Zucchini und Karotten
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
508 kcal
Kosten pro Portion
5,59 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Karotten180 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Zucchini200 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Weißweinessig16 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Oregano2 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g

Zubereitung

  1. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, die Karotten in feine Stifte, Paprika und Zucchini in Streifen; den Knoblauch hacken.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen und das Fleisch 3 Minuten anbraten; herausnehmen.

  3. In derselben Pfanne die Karotten 4 Minuten garen; Paprika, Zucchini, Knoblauch, getrocknete Chili und Oregano zugeben und 6 Minuten unter Rühren braten.

  4. Das Fleisch zurückgeben, mit dem Weißweinessig beträufeln und 1 Minute durchschwenken. Mit gehackter Petersilie servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien508 kcal
Eiweiß41 g
Kohlenhydrate20 g
Zucker11 g
Fett29 g
Ballaststoffe6 g

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