Rindfleisch-Pfanne mit Blumenkohl, Champignons und Spinat

Rindfleisch-Pfanne mit Blumenkohl, Champignons und Spinat ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 505 kcal und 47 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 7,49 €. Preise von REWE, 2026.

Rindfleisch-Pfanne mit Blumenkohl, Champignons und Spinat
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
505 kcal
Kosten pro Portion
7,49 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Babyspinat150 g
  • Blumenkohl200 g
  • Champignons200 g
  • Knoblauch6 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Olivenöl20 g
  • Sojasoße24 g
  • Weißweinessig16 g

Zubereitung

  1. Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden, den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und die Champignons in Scheiben schneiden; Knoblauch und Ingwer hacken, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.

  2. Das Olivenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch 3-4 Minuten bei starker Hitze braten. Beiseitestellen.

  3. In derselben Pfanne Blumenkohl und Champignons mit einem Schuss Wasser 6-8 Minuten braten, bis sie zart sind.

  4. Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebel dazugeben und 1 Minute mitbraten; Sojasauce und Essig angießen, das Fleisch und den Babyspinat zurückgeben und 2 Minuten schwenken, bis der Spinat zusammenfällt.

  5. Abschmecken und sofort heiß servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien505 kcal
Eiweiß47 g
Kohlenhydrate15 g
Zucker5 g
Fett29 g
Ballaststoffe5 g

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