Rindfleisch-Pfanne mit Blumenkohl, Sellerie und Paprika

Rindfleisch-Pfanne mit Blumenkohl, Sellerie und Paprika ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 497 kcal und 43 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,90 €. Preise von REWE, 2026.

Rindfleisch-Pfanne mit Blumenkohl, Sellerie und Paprika
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
497 kcal
Kosten pro Portion
5,90 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Blumenkohl200 g
  • Staudensellerie200 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl12 g
  • Sojasoße24 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Weißweinessig16 g

Zubereitung

  1. Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden und den Blumenkohl in kleine Röschen teilen; Sellerie und Paprika in Stücke schneiden und den Knoblauch hacken.

  2. Das Olivenöl mit dem Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze erhitzen und das Rindfleisch 3 Minuten anbraten, bis es Farbe hat; auf einen Teller legen.

  3. In derselben Pfanne Blumenkohl, Sellerie und Paprika 8 Minuten braten, bis sie zart, aber noch knackig sind; den Knoblauch in der letzten Minute zugeben.

  4. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, Sojasauce und Weißweinessig mit einem Schuss Wasser zugießen, 2 Minuten rühren und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien497 kcal
Eiweiß43 g
Kohlenhydrate16 g
Zucker8 g
Fett29 g
Ballaststoffe6 g

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