Rindfleisch-Pfanne mit Blumenkohl und Champignons in Sahnesauce

Rindfleisch-Pfanne mit Blumenkohl und Champignons in Sahnesauce ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 626 kcal und 47 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,30 €. Preise von REWE, 2026.

Rindfleisch-Pfanne mit Blumenkohl und Champignons in Sahnesauce
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
626 kcal
Kosten pro Portion
6,30 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Blumenkohl300 g
  • Champignons300 g
  • Knoblauch6 g
  • Rote Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Schlagsahne70 g
  • Schnittlauch (optional)8 g
  • Parmesan (optional)36 g

Zubereitung

  1. Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden und salzen. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, die Champignons in Scheiben, die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden und den Knoblauch hacken.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze 4 Minuten anbraten; herausnehmen.

  3. In derselben Pfanne Blumenkohl, Champignons, Zwiebel und Knoblauch 10 Minuten unter Rühren braten, bis alles weich und goldbraun ist.

  4. Das Fleisch zurückgeben, die Sahne angießen und 2 Minuten sanft köcheln lassen.

  5. Mit Schnittlauch und geriebenem Parmesan bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien626 kcal
Eiweiß47 g
Kohlenhydrate18 g
Zucker8 g
Fett41 g
Ballaststoffe5 g

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