Rindfleisch-Pfanne mit Brokkoli und Butternusskürbis

Rindfleisch-Pfanne mit Brokkoli und Butternusskürbis ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 544 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,81 €. Preise von REWE, 2026.

Rindfleisch-Pfanne mit Brokkoli und Butternusskürbis
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
544 kcal
Kosten pro Portion
5,81 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Brokkoli300 g
  • Butternut-Kürbis180 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Zitrone30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Paprikapulver edelsüß2 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g

Zubereitung

  1. Das Rinderfilet in Streifen, den Brokkoli in Röschen und den Kürbis in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken.

  2. Die Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne erhitzen und das Rindfleisch 4 Minuten bei starker Hitze anbraten; herausnehmen.

  3. Im restlichen Öl Zwiebel und Kürbis 8 Minuten anbraten; Brokkoli, Knoblauch, getrocknete Chili, Paprikapulver und einen Schuss Wasser zugeben und weitere 5 Minuten garen.

  4. Das Fleisch mit Dijon-Senf und Zitronensaft zurück in die Pfanne geben, 2 Minuten schwenken und mit gehackter Petersilie servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien544 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate28 g
Zucker7 g
Fett29 g
Ballaststoffe8 g

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