Rindfleisch-Pfanne mit grünem Spargel und Brokkoli

Rindfleisch-Pfanne mit grünem Spargel und Brokkoli ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 521 kcal und 47 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 7,63 €. Preise von REWE, 2026.

Rindfleisch-Pfanne mit grünem Spargel und Brokkoli
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
521 kcal
Kosten pro Portion
7,63 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Grüner Spargel300 g
  • Brokkoli300 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Sojasoße24 g
  • Zitrone30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Oregano2 g

Zubereitung

  1. Das Rindfleisch in dünne Streifen, den Brokkoli in Röschen und den Spargel in Stücke schneiden. Senf, Sojasauce und Zitronensaft verrühren.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen und das Fleisch mit Chili und Oregano 4 Minuten bei starker Hitze anbraten; herausnehmen.

  3. Brokkoli und Spargel mit einem Schuss Wasser dazugeben und 6 Minuten braten, bis sie gar, aber noch knackig sind.

  4. Das Fleisch zurückgeben, die Senf-Soja-Sauce angießen und unter Rühren 1 Minute weitergaren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien521 kcal
Eiweiß47 g
Kohlenhydrate19 g
Zucker6 g
Fett29 g
Ballaststoffe8 g

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