Rindfleisch-Pfanne mit grünem Spargel und Paprika

Rindfleisch-Pfanne mit grünem Spargel und Paprika ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 509 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 7,61 €. Preise von REWE, 2026.

Rindfleisch-Pfanne mit grünem Spargel und Paprika
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
509 kcal
Kosten pro Portion
7,61 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Grüner Spargel300 g
  • Paprika (Schote)300 g
  • Knoblauch6 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Olivenöl12 g
  • Sojasoße24 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Getrocknete Chili1 g

Zubereitung

  1. Das Rinderfilet in dünne Streifen, den grünen Spargel in Stücke und die Paprika in Streifen schneiden; Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebel hacken und die getrocknete Chili zerbröseln.

  2. Das Olivenöl mit dem Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze erhitzen und das Rindfleisch 3 Minuten anbraten, bis es Farbe hat; auf einen Teller legen.

  3. In derselben Pfanne Spargel und Paprika 6 Minuten braten; Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebel und Chili zugeben und 1 Minute weitergaren.

  4. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, die Sojasauce mit einem Schuss Wasser zugießen und 2 Minuten schwenken, dann servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien509 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate19 g
Zucker10 g
Fett29 g
Ballaststoffe7 g

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