Rindfleisch-Pfanne mit Grünkohl und Dijon-Senf

Rindfleisch-Pfanne mit Grünkohl und Dijon-Senf ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 583 kcal und 52 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,12 €. Preise von REWE, 2026.

Rindfleisch-Pfanne mit Grünkohl und Dijon-Senf
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
583 kcal
Kosten pro Portion
6,12 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Grünkohl600 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Zitrone30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Schnittlauch (optional)8 g

Zubereitung

  1. Die harten Strünke vom Grünkohl entfernen und den Kohl grob hacken; den Knoblauch hacken und das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne stark erhitzen und das Rindfleisch 3 Minuten scharf anbraten; auf einen Teller geben.

  3. In derselben Pfanne den Grünkohl mit Knoblauch, einer Prise getrocknetem Chili und einem Schuss Wasser 8 Minuten garen, bis er zart ist.

  4. Den Dijon-Senf mit dem Zitronensaft verrühren, das Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles 2 Minuten durchschwenken.

  5. Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien583 kcal
Eiweiß52 g
Kohlenhydrate30 g
Zucker7 g
Fett31 g
Ballaststoffe12 g

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