Rindfleisch-Pfanne mit Spargel und Champignons in Sojasauce

Rindfleisch-Pfanne mit Spargel und Champignons in Sojasauce ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 503 kcal und 47 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 7,75 €. Preise von REWE, 2026.

Rindfleisch-Pfanne mit Spargel und Champignons in Sojasauce
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
503 kcal
Kosten pro Portion
7,75 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Grüner Spargel300 g
  • Champignons300 g
  • Knoblauch6 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Olivenöl12 g
  • Sojasoße24 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Zitrone30 g
  • Oregano2 g
  • Sesam (optional)20 g

Zubereitung

  1. Das Rinderfilet in dünne Streifen, den Spargel in 3 cm lange Stücke und die Champignons in Scheiben schneiden; Knoblauch und Ingwer hacken.

  2. Olivenöl und Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen und das Fleisch 3 Minuten unter Rühren anbraten; beiseitestellen.

  3. In derselben Pfanne Champignons und Spargel 6 Minuten braten; Knoblauch, Ingwer und Oregano zugeben und 1 Minute weitergaren.

  4. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, Sojasauce und Zitronensaft zugeben, 1 Minute schwenken und mit Sesam bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien503 kcal
Eiweiß47 g
Kohlenhydrate15 g
Zucker6 g
Fett29 g
Ballaststoffe6 g

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