Salatblätter mit Hähnchen, Spargel und Zucchini

Salatblätter mit Hähnchen, Spargel und Zucchini ist in 50 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 371 kcal und 39 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,40 €. Preise von REWE, 2026.

Salatblätter mit Hähnchen, Spargel und Zucchini
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
371 kcal
Kosten pro Portion
3,40 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen360 g
  • Speck (geräuchert) (optional)50 g
  • Eisbergsalat170 g
  • Grüner Spargel130 g
  • Zucchini130 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Zitrone30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Gemahlener Zimt2 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenschenkel in kleine Stücke schneiden, Spargel und Zucchini würfeln, Frühlingszwiebel und Zwiebel hacken. Die Salatblätter ablösen.

  2. Den Speck in einer Pfanne 4 Minuten knusprig braten und herausnehmen; im Speckfett und dem Olivenöl das Hähnchen 10 Minuten braun braten.

  3. Zwiebel, Frühlingszwiebel, Spargel und Zucchini mit dem getrockneten Chili und dem Zimt zugeben und 8 Minuten weich garen.

  4. Die Zitrone darüber auspressen, gehackte Petersilie und Speck untermischen und die Mischung in die Salatblätter füllen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien371 kcal
Eiweiß39 g
Kohlenhydrate14 g
Zucker7 g
Fett18 g
Ballaststoffe5 g

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