Salatblätter mit Lachs und grünem Spargel

Salatblätter mit Lachs und grünem Spargel ist in 50 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 550 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,88 €. Preise von REWE, 2026.

Salatblätter mit Lachs und grünem Spargel
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
550 kcal
Kosten pro Portion
5,88 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Lachsfilet400 g
  • Speck (geräuchert) (optional)50 g
  • Eisbergsalat170 g
  • Grüner Spargel260 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g

Zubereitung

  1. Den Lachs würfeln, den Spargel in Stücke und den Räucherspeck in Streifen schneiden.

  2. Den Speck in einer Pfanne 4 Minuten knusprig braten und herausnehmen. Den Spargel im Olivenöl 5 Minuten anbraten.

  3. Den Lachs dazugeben und 5 Minuten garen, ohne ihn zu zerfallen; den Dijon-Senf unterrühren.

  4. Lachs und Spargel in den Salatblättern anrichten und den knusprigen Speck darüber geben.

Nährwerte pro Portion

Kalorien550 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate8 g
Zucker4 g
Fett37 g
Ballaststoffe4 g

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