Salatblätter mit Rindfleisch, Spargel und Karotte

Salatblätter mit Rindfleisch, Spargel und Karotte ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 484 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,19 €. Preise von REWE, 2026.

Salatblätter mit Rindfleisch, Spargel und Karotte
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
484 kcal
Kosten pro Portion
6,19 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Eisbergsalat170 g
  • Grüner Spargel130 g
  • Karotten130 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Olivenöl12 g
  • Sojasoße24 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Limette30 g
  • Frischer Koriander (optional)8 g
  • Sesam (optional)20 g

Zubereitung

  1. Das Rinderfilet in dünne Streifen, die Karotten in feine Stifte und den Spargel in Stücke schneiden; den Ingwer reiben.

  2. Olivenöl und Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch 4 Minuten bei starker Hitze anbraten; herausnehmen.

  3. In derselben Pfanne Karotte, Spargel und Ingwer 6 Minuten garen; das Fleisch zurückgeben und Sojasauce und Limettensaft dazugeben.

  4. Die Salatblätter trennen, mit der warmen Mischung füllen und mit gehacktem Koriander und Sesam bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien484 kcal
Eiweiß42 g
Kohlenhydrate14 g
Zucker6 g
Fett28 g
Ballaststoffe5 g

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