Salatblätter mit Soja-Hack, Tomate und Joghurtsauce

Salatblätter mit Soja-Hack, Tomate und Joghurtsauce ist in 55 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 424 kcal und 36 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,71 €. Preise von REWE, 2026.

Salatblätter mit Soja-Hack, Tomate und Joghurtsauce
Gesamtzeit
55 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
424 kcal
Kosten pro Portion
1,71 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Sojagranulat (trocken)120 g
  • Eisbergsalat170 g
  • Tomate260 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Griechischer Joghurt130 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Cheddar (optional)60 g

Zubereitung

  1. Das texturierte Soja 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, abgießen und gut ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch hacken, die Tomate würfeln und die Salatblätter ablösen.

  2. Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl 4 Minuten anschwitzen, Soja, Kreuzkümmel und getrockneten Chili zugeben und 8 Minuten braun braten.

  3. Den griechischen Joghurt mit Salz und etwas Kreuzkümmel zur Sauce verrühren.

  4. Die Salatblätter mit Soja, Tomate und geriebenem Cheddar füllen und mit der Joghurtsauce abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien424 kcal
Eiweiß36 g
Kohlenhydrate34 g
Zucker13 g
Fett18 g
Ballaststoffe11 g

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