Salatwraps mit Sojaschnetzeln und Joghurt-Feta-Sauce

Salatwraps mit Sojaschnetzeln und Joghurt-Feta-Sauce ist in 55 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 450 kcal und 36 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,32 €. Preise von REWE, 2026.

Salatwraps mit Sojaschnetzeln und Joghurt-Feta-Sauce
Gesamtzeit
55 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
450 kcal
Kosten pro Portion
2,32 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Sojagranulat (trocken)120 g
  • Eisbergsalat170 g
  • Gurke90 g
  • Kirschtomaten90 g
  • Paprika (Schote)90 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel45 g
  • Olivenöl20 g
  • Griechischer Joghurt130 g
  • Weißweinessig16 g
  • Oregano2 g
  • Frischer Dill (optional)8 g
  • Feta (optional)60 g
  • Schwarze Oliven (entsteint)50 g

Zubereitung

  1. Das texturierte Soja 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, abgießen und leicht ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch hacken, die Paprika klein würfeln.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten andünsten, dann das Soja zugeben und unter Rühren 6 Minuten anbraten.

  3. Paprika und Oregano zugeben, 5 Minuten garen und zum Schluss mit dem Essig abschmecken.

  4. Den Joghurt mit dem zerbröselten Feta und dem gehackten Dill verrühren. Gurke, Kirschtomaten und Oliven in kleine Stücke schneiden.

  5. Die Eisbergblätter mit Soja, Gurke, Tomaten und Oliven füllen und mit der Joghurt-Feta-Sauce servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien450 kcal
Eiweiß36 g
Kohlenhydrate36 g
Zucker13 g
Fett20 g
Ballaststoffe12 g

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