Schnelles Fisch-Waterzooi (belgischer Fisch-Gemüse-Eintopf mit Sahne)

Schnelles Fisch-Waterzooi (belgischer Fisch-Gemüse-Eintopf mit Sahne) ist in 30 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 686 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,44 €. Preise von REWE, 2026.

Schnelles Fisch-Waterzooi (belgischer Fisch-Gemüse-Eintopf mit Sahne)
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
686 kcal
Kosten pro Portion
5,44 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Kabeljaufilet200 g
  • Lachsfilet120 g
  • Lauch (Porree)160 g
  • Karotten160 g
  • Staudensellerie80 g
  • Kartoffeln400 g
  • Fischfond500 g
  • Kochsahne120 g
  • Butter20 g
  • Weizenmehl16 g
  • Frische Petersilie6 g

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch, Karotte und Sellerie in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden.

  2. Die Butter in einem breiten Topf bei mittlerer Hitze zerlassen, Lauch, Karotte und Sellerie zugeben und 3 Minuten andünsten. Mit dem Mehl bestäuben, 1 Minute rühren und den Fischfond nach und nach angießen, dabei rühren, damit es glatt bleibt.

  3. Die Kartoffeln zugeben, aufkochen und 10 Minuten köcheln, bis sie fast weich sind.

  4. Kabeljau und Lachs in Stücke schneiden, mit der Sahne in den Topf geben und 4 bis 5 Minuten sanft ziehen lassen, bis der Fisch gerade gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in tiefen Tellern mit gehackter Petersilie servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien686 kcal
Eiweiß42 g
Kohlenhydrate64 g
Zucker12 g
Fett29 g
Ballaststoffe9 g

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