Schweinefilet-Pfanne mit Grünkohl und Champignons

Schweinefilet-Pfanne mit Grünkohl und Champignons ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 464 kcal und 49 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,27 €. Preise von REWE, 2026.

Schweinefilet-Pfanne mit Grünkohl und Champignons
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
464 kcal
Kosten pro Portion
3,27 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schweineschnitzel360 g
  • Speck (geräuchert) (optional)50 g
  • Grünkohl300 g
  • Champignons300 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Kurkuma, gemahlen2 g

Zubereitung

  1. Das Schweinefilet in Streifen schneiden, den Grünkohl ohne die harten Strünke zupfen, die Champignons in Scheiben schneiden und den Knoblauch hacken.

  2. Den Speck im Olivenöl 4 Minuten knusprig braten, das Fleisch zugeben und 6 Minuten braten.

  3. Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma, Champignons, Grünkohl und einen Schuss Wasser zufügen; 8 Minuten unter Rühren garen, bis der Grünkohl weich ist.

  4. Mit Salz abschmecken und heiß servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien464 kcal
Eiweiß49 g
Kohlenhydrate20 g
Zucker7 g
Fett23 g
Ballaststoffe7 g

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