Schweinehack-Suppe mit Blumenkohl, Kürbis und Limette

Schweinehack-Suppe mit Blumenkohl, Kürbis und Limette ist in 45 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 682 kcal und 36 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,48 €. Preise von REWE, 2026.

Schweinehack-Suppe mit Blumenkohl, Kürbis und Limette
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
682 kcal
Kosten pro Portion
2,48 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schweinehackfleisch360 g
  • Gemüsebrühe700 g
  • Blumenkohl300 g
  • Butternut-Kürbis180 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Limette30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Frischer Koriander (optional)8 g

Zubereitung

  1. Den Blumenkohl in kleine Röschen und den Butternusskürbis in Würfel schneiden; Zwiebel und Knoblauch hacken.

  2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten andünsten. Das Schweinehack dazugeben und 6 Minuten krümelig anbraten, dabei mit einem Holzlöffel zerteilen.

  3. Blumenkohl, Kürbis, getrocknete Chili und Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

  4. Die Limette über die Suppe auspressen, mit Salz abschmecken und mit gehacktem frischem Koriander bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien682 kcal
Eiweiß36 g
Kohlenhydrate27 g
Zucker8 g
Fett49 g
Ballaststoffe6 g

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