Schweinelachs-Pfanne mit Blumenkohl und Karotten

Schweinelachs-Pfanne mit Blumenkohl und Karotten ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 420 kcal und 41 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,38 €. Preise von REWE, 2026.

Schweinelachs-Pfanne mit Blumenkohl und Karotten
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
420 kcal
Kosten pro Portion
2,38 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schweineschnitzel360 g
  • Karotten180 g
  • Blumenkohl300 g
  • Olivenöl20 g

Zubereitung

  1. Den Schweinelachs in dünne Streifen schneiden, den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und die Karotten in dünne Scheiben schneiden.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und das Fleisch 5-6 Minuten bei starker Hitze braun anbraten. Mit Salz würzen und beiseitestellen.

  3. Karotten und Blumenkohl mit einem Schuss Wasser in dieselbe Pfanne geben, zudecken und 8-10 Minuten garen, bis sie zart, aber noch bissfest sind.

  4. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, alles 2 Minuten durchschwenken und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien420 kcal
Eiweiß41 g
Kohlenhydrate16 g
Zucker7 g
Fett21 g
Ballaststoffe6 g

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