Schweinelachs-Pfanne mit Kirschtomaten, Paprika und Feta-Joghurt

Schweinelachs-Pfanne mit Kirschtomaten, Paprika und Feta-Joghurt ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 515 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,54 €. Preise von REWE, 2026.

Schweinelachs-Pfanne mit Kirschtomaten, Paprika und Feta-Joghurt
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
515 kcal
Kosten pro Portion
3,54 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schweineschnitzel360 g
  • Kirschtomaten300 g
  • Paprika (Schote)300 g
  • Rote Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Griechischer Joghurt130 g
  • Balsamico-Essig16 g
  • Oregano2 g
  • Feta (optional)60 g

Zubereitung

  1. Die Schweinelachsschnitzel in breite Streifen schneiden, die rote Zwiebel in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden; die Kirschtomaten halbieren.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, das Schweinefleisch mit Salz und Oregano würzen und 6 Minuten unter Wenden anbraten.

  3. Rote Zwiebel, Paprika und Kirschtomaten mit einem Schuss Wasser dazugeben und 8 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.

  4. Den Balsamico-Essig dazugießen und 2 Minuten sanft einkochen lassen.

  5. Den griechischen Joghurt mit dem zerbröselten Feta verrühren und die Pfanne mit einem Löffel dieser Sauce servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien515 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate23 g
Zucker16 g
Fett28 g
Ballaststoffe6 g

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