Schweinelende mit Grünkohl und Apfel aus der Pfanne

Schweinelende mit Grünkohl und Apfel aus der Pfanne ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 532 kcal und 51 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,10 €. Preise von REWE, 2026.

Schweinelende mit Grünkohl und Apfel aus der Pfanne
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
532 kcal
Kosten pro Portion
3,10 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schweineschnitzel360 g
  • Grünkohl600 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Weißweinessig16 g
  • Apfel90 g

Zubereitung

  1. Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel in Streifen schneiden, den Grünkohl ohne die harten Stiele zerkleinern und den Apfel in dünne Scheiben schneiden.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen und das Fleisch 5 Minuten unter Rühren braun braten. Auf einen Teller geben.

  3. In derselben Pfanne die Zwiebel 3 Minuten anbraten, den Grünkohl mit einem Schuss Wasser zugeben und zugedeckt 6 Minuten garen, bis er weich ist.

  4. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, den Weißweinessig zugeben und 1 Minute rühren. Mit den frischen Apfelscheiben belegt servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien532 kcal
Eiweiß51 g
Kohlenhydrate36 g
Zucker13 g
Fett24 g
Ballaststoffe12 g

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