Shakshuka mit Spinat

Shakshuka mit Spinat ist in 25 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 373 kcal und 21 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,38 €. Preise von REWE, 2026.

Shakshuka mit Spinat
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
373 kcal
Kosten pro Portion
2,38 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Gehackte Tomaten (Dose)400 g
  • Eier220 g
  • Babyspinat120 g
  • Paprika (Schote)120 g
  • Zwiebel100 g
  • Knoblauch10 g
  • Olivenöl20 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Paprikapulver edelsüß2 g
  • Feta (optional)40 g

Zubereitung

  1. Schneide die Zwiebel und die Paprika und brate sie 6 Minuten im Olivenöl in einer Pfanne an.

  2. Füge den in Scheiben geschnittenen Knoblauch, den Kreuzkümmel und das Paprikapulver hinzu und rühre 1 Minute.

  3. Gieße die gehackten Tomaten dazu, würze und lasse alles 8 Minuten köcheln, bis es eingedickt ist.

  4. Rühre den Babyspinat unter und koche ihn 2 Minuten, bis er zusammenfällt.

  5. Mache zwei Mulden, schlage jeweils ein Ei hinein, decke ab und gare bei niedriger Hitze 6-8 Minuten, bis das Eiweiß gestockt ist.

  6. Streue den zerbröselten Feta darüber, falls verwendet, und serviere.

Nährwerte pro Portion

Kalorien373 kcal
Eiweiß21 g
Kohlenhydrate28 g
Zucker14 g
Fett22 g
Ballaststoffe8 g

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