Omelett mit grünem Spargel

Omelett mit grünem Spargel ist in 15 Minuten fertig (12 Minuten Arbeitszeit) und hat 332 kcal und 22 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,12 €. Preise von REWE, 2026.

Omelett mit grünem Spargel
Gesamtzeit
15 Min.
Arbeitszeit
12 Min.
Kalorien
332 kcal
Kosten pro Portion
2,12 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Eier300 g
  • Grüner Spargel220 g
  • Knoblauch10 g
  • Olivenöl20 g

Zubereitung

  1. Schneide die holzigen Enden vom Grünen Spargel ab und schneide die Stangen in kurze Stücke.

  2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Grünen Spargel und den zerdrückten Knoblauch 6 Minuten, bis sie zart und leicht gebräunt sind.

  3. Schlage die Eier mit einer Prise Salz auf und mische den gekochten Grünen Spargel unter.

  4. Gieße die Mischung zurück in die Pfanne bei mittlerer Hitze und koche sie 2 Minuten, bis die Ränder anfangen fest zu werden.

  5. Klappe das Omelett in der Mitte zusammen und koche es 1 Minute länger auf jeder Seite.

  6. Schiebe es auf einen Teller und serviere es warm.

Nährwerte pro Portion

Kalorien332 kcal
Eiweiß22 g
Kohlenhydrate7 g
Zucker3 g
Fett24 g
Ballaststoffe2 g

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