Sushi-Rollen

Sushi-Rollen ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 536 kcal und 25 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,74 €. Preise von REWE, 2026.

Sushi-Rollen
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
536 kcal
Kosten pro Portion
2,74 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rundkornreis (Risotto/Paella)180 g
  • Geröstete Nori-Blätter10 g
  • Lachsfilet160 g
  • Gurke80 g
  • Weißweinessig30 g
  • Zucker10 g
  • Sojasoße30 g
  • Avocado (optional)60 g

Zubereitung

  1. Spüle den Rundkornreis, bis das Wasser klar ist, und koche ihn in einem abgedeckten Topf mit 1,2-fachem Volumen Wasser 15 Minuten lang. Lass ihn 10 Minuten ruhen und rühre dann den mit Zucker und einer Prise Salz vermischten Weißweinessig unter. Lass ihn abkühlen.

  2. Verwende Lachsfilet, das zum Rohverzehr geeignet ist, oder Lachs, der mindestens 5 Tage gefroren war. Schneide ihn, die Gurke und die Avocado in lange Streifen.

  3. Lege ein Nori-Blatt auf eine Matte oder Frischhaltefolie, verteile eine dünne Schicht Reis darauf und lasse oben 2 cm frei. Lege die Füllung quer in die Mitte.

  4. Rolle es fest auf, verschließe den Rand mit etwas Wasser und schneide es mit einem nassen Messer in 8 Stücke. Serviere mit Sojasoße.

Nährwerte pro Portion

Kalorien536 kcal
Eiweiß25 g
Kohlenhydrate80 g
Zucker6 g
Fett11 g
Ballaststoffe3 g

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