Thunfisch-Ei-Puffer mit gebratener Zucchini

Thunfisch-Ei-Puffer mit gebratener Zucchini ist in 25 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 406 kcal und 29 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,66 €. Preise von REWE, 2026.

Thunfisch-Ei-Puffer mit gebratener Zucchini
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
406 kcal
Kosten pro Portion
1,66 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Thunfisch in Olivenöl, abgetropft150 g
  • Eier110 g
  • Zucchini420 g
  • Zwiebel60 g
  • Olivenöl30 g
  • Paprikapulver edelsüß4 g

Zubereitung

  1. Den Thunfisch abtropfen lassen und in einer Schüssel mit dem Ei, der fein gehackten Zwiebel, der Hälfte des Paprikapulvers sowie einer Prise Salz und Pfeffer zerdrücken, bis die Masse zusammenhält.

  2. Die Hälfte des Olivenöls in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Aus der Masse 3 kleine Puffer formen, von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten und herausnehmen.

  3. Die Zucchini in Halbmonde schneiden. In derselben Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Zucchini bei starker Hitze 6 Minuten goldbraun und weich braten. Mit Salz und dem restlichen Paprikapulver würzen.

  4. Die Puffer auf der Zucchini anrichten. Sie schmecken am nächsten Tag auch kalt gut.

Nährwerte pro Portion

Kalorien406 kcal
Eiweiß29 g
Kohlenhydrate11 g
Zucker7 g
Fett28 g
Ballaststoffe3 g

Plane deine Woche mit Rezepten wie diesem

Cestio wählt die Gerichte für die ganze Woche passend zu deinem Budget und deiner Ernährung aus und schreibt die Einkaufsliste für deinen Supermarkt. 3 Tage kostenlos.

Laden im App StoreJETZT BEIGoogle Play

Ähnliche Rezepte