Thunfischsalat mit Artischocken und Ziegenkäse

Thunfischsalat mit Artischocken und Ziegenkäse ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 590 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,13 €. Preise von REWE, 2026.

Thunfischsalat mit Artischocken und Ziegenkäse
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
590 kcal
Kosten pro Portion
5,13 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Thunfisch in Olivenöl, abgetropft300 g
  • Artischockenherzen (Glas)200 g
  • Babyspinat150 g
  • Geröstete Paprika (Glas)200 g
  • Olivenöl20 g
  • Balsamico-Essig16 g
  • Frischer Dill (optional)8 g
  • Mandeln (optional)36 g
  • Ziegenkäse (optional)60 g
  • Avocado130 g

Zubereitung

  1. Artischocken, geröstete Paprika und Thunfisch abtropfen lassen; die Artischocken vierteln, die Paprika in Streifen und die Avocado in Scheiben schneiden, Dill und Mandeln hacken.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Artischocken und Paprika 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.

  3. Den Spinat zugeben und 1 Minute garen, bis er zusammenfällt, dann die Pfanne vom Herd nehmen und mit dem Balsamico anmachen.

  4. Alles auf Teller geben, den zerpflückten Thunfisch und die Avocado dazulegen und mit zerbröseltem Ziegenkäse, Mandeln und Dill abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien590 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate23 g
Zucker7 g
Fett37 g
Ballaststoffe12 g

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