Tofu-Pfanne mit Blumenkohl und Grünkohl in Frischkäsesauce

Tofu-Pfanne mit Blumenkohl und Grünkohl in Frischkäsesauce ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 609 kcal und 50 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,56 €. Preise von REWE, 2026.

Tofu-Pfanne mit Blumenkohl und Grünkohl in Frischkäsesauce
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
609 kcal
Kosten pro Portion
2,56 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Tofu natur440 g
  • Blumenkohl300 g
  • Grünkohl300 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Frischkäse70 g
  • Thymian2 g
  • Mozzarella (optional)60 g

Zubereitung

  1. Den festen Tofu würfeln, den Blumenkohl in kleine Röschen und den Grünkohl ohne Strunk in Streifen schneiden; den Knoblauch hacken.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Tofu mit dem Thymian 8 Minuten unter Rühren anbraten; herausnehmen.

  3. In derselben Pfanne Blumenkohl und Knoblauch 6 Minuten braten, den Grünkohl mit einem Schuss Wasser zugeben und weitere 4 Minuten garen.

  4. Den Frischkäse einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht, den Tofu zurück in die Pfanne geben und mit zerzupftem frischem Mozzarella obenauf servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien609 kcal
Eiweiß50 g
Kohlenhydrate30 g
Zucker9 g
Fett39 g
Ballaststoffe14 g

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