Toskanische weiße Bohnen all'uccelletto mit Salbei und Tomate, dazu geröstetes Brot

Toskanische weiße Bohnen all'uccelletto mit Salbei und Tomate, dazu geröstetes Brot ist in 20 Minuten fertig (10 Minuten Arbeitszeit) und hat 442 kcal und 19 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,13 €. Preise von REWE, 2026.

Toskanische weiße Bohnen all'uccelletto mit Salbei und Tomate, dazu geröstetes Brot
Gesamtzeit
20 Min.
Arbeitszeit
10 Min.
Kalorien
442 kcal
Kosten pro Portion
1,13 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Weiße Bohnen (Dose)500 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)300 g
  • Olivenöl30 g
  • Knoblauch10 g
  • Salbei (getrocknet)4 g
  • Brot (optional)140 g

Zubereitung

  1. Die weißen Bohnen abtropfen lassen und abspülen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und den Salbei grob hacken.

  2. Das Olivenöl in einer weiten Pfanne bei mittlerer Hitze mit Knoblauch und Salbei 1 Minute erwärmen, bis es duftet, aber nicht braun wird.

  3. Die Tomaten mit einem Löffel zerdrückt zugeben und 5 Minuten garen, bis sie etwas eindicken.

  4. Die Bohnen unterrühren und 8 Minuten sanft köcheln lassen, einige an den Pfannenrand drücken, damit die Soße cremig wird. Bei Bedarf einen Schuss Wasser zugeben.

  5. Das Brot rösten, die Bohnen darauf oder daneben anrichten und nach Belieben mit etwas rohem Olivenöl beträufeln.

Nährwerte pro Portion

Kalorien442 kcal
Eiweiß19 g
Kohlenhydrate56 g
Zucker8 g
Fett16 g
Ballaststoffe19 g

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