Vier-Käse-Risotto

Vier-Käse-Risotto ist in 30 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 744 kcal und 27 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,60 €. Preise von REWE, 2026.

Vier-Käse-Risotto
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
744 kcal
Kosten pro Portion
1,60 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rundkornreis (Risotto/Paella)180 g
  • Zwiebel80 g
  • Weißwein80 g
  • Gemüsebrühe800 g
  • Butter20 g
  • Parmesan30 g
  • Blauschimmelkäse40 g
  • Mozzarella60 g
  • Gouda-Käse40 g

Zubereitung

  1. Halte die Gemüsebrühe in einem kleinen Topf heiß. Dünste die fein gehackte Zwiebel 4 Minuten in der Butter weich.

  2. Gib den Rundkornreis dazu und rühre 1 Minute, gieße den Weißwein dazu und lasse ihn verdampfen.

  3. Gieße die Brühe nach und nach ein, jeweils eine Kelle, und rühre dabei, für 18 Minuten, bis der Reis cremig und gerade weich ist.

  4. Nimm den Topf vom Herd und rühre die vier Käsesorten ein (Parmesan und Gouda gerieben, Blauschimmelkäse und Mozzarella in Stücken), bis sie geschmolzen sind.

Nährwerte pro Portion

Kalorien744 kcal
Eiweiß27 g
Kohlenhydrate81 g
Zucker5 g
Fett31 g
Ballaststoffe2 g

Plane deine Woche mit Rezepten wie diesem

Cestio wählt die Gerichte für die ganze Woche passend zu deinem Budget und deiner Ernährung aus und schreibt die Einkaufsliste für deinen Supermarkt. 3 Tage kostenlos.

Laden im App StoreJETZT BEIGoogle Play

Ähnliche Rezepte